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La Filiera Tecnologia e Logistica per il Consumatore e l'Ambiente

Promosso da:
CPR System;
GRAZIANI Packaging;
INFIA;
SORMA

Produzione, logistica, packaging e Grande distribuzione organizzata a confronto. «Le neonate e interessanti esperienze dei farmer markets o tutte le altre occasioni in cui il produttore vende direttamente al consumatore coprono al massimo il 3 per cento, l’altro 97 per cento è fatto ancora dalla Gdo e con la quale bisogna confrontarsi», ha detto Paolo Bruni, presidente Cso. Il consumatore negli ultimi anni ha investito in prodotti di qualità, anche se la crisi sta registrando una decisa inversione di tendenza. «I consumatori sono in forte difficoltà – ha spiegato Roberto Fiammenghi, direttore acquisti Coop Italia -, cercano il risparmio e la convenienza. Dobbiamo adattarci, soprattutto in settori come l’ortofrutta, dove deteniamo il 50 per cento del mercato». Per Rosario Trefiletti, presidente Federconsumatori l’onda lunga della contrazione deve ancora arrivare. «Le famiglie a reddito fisso avranno 3.600 euro in meno all’anno da spendere, per un totale di 25 miliardi di euro. Negli ultimi anni il consumatore ha cercato la qualità, ma tale tendenza. Due le soluzioni: ripristinare il potere d’acquisto grazie alla detassazione del reddito e razionalizzare la filiera, intervenendo sui costi».