La pera abate - tempo di raccolta E-mail
19 Ott, 2010 at 06:17 PM
E’ tempo di raccolta della pera Abate, che quest’anno segna una produzione inferiore del 35% rispetto al 2009. “Quest’anno non abbiamo una produzione di grande quantità ma certamente di alta qualità”, conferma Adriano Aldrovandi, imprenditore agricolo della provincia di Modena.
L’Abate fetel è la cultivar più apprezzata in Europa per pezzatura, qualità organolettiche e conservabilità del frutto. In Italia – dove matura a settembre e ottobre - è coltivata prevalentemente in Emilia Romagna, in particolare nelle provincie di Ferrara, Modena e Bologna. È riconoscibile per la sua forma allungata, la buccia sottile, il colore dorato e rugginoso.

Interviste a: Adriano Aldrovandi, imprenditore agricolo; Claudio Dall'Agata, direttore Bestack

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