Il bar del futuro - Area Fipe, Host 2013 E-mail
05 Nov, 2013 at 04:12 PM
E' il tema scelto da Fipe per riflettere sullo sviluppo del modello d'offerta più frequentato dagli italiani nel fuori casa. Tutti gli ospiti hanno concordato sul fatto che la risorsa umana resterà centrale nel bar del futuro, non solo come portatrice di competenze professionali, ma anche come fulcro di relazioni. Tuttavia, c'è stato un deciso richiamo all'importanza dell'innovazione tecnologica per migliorare gli standard qualitativi e la gestione della relazione con il cliente.
Intervenuti: Luciano Sbraga, direttore Centro Studi Fipe; Lorenzo Viganò, Nestlè Professional; Lorenzo Panzera, imprenditore milanese; Luigi Zecchini, presidente Istituto nazionale espresso italiano; Carlo Maria Breschi, direttore marketing Fipe.

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