L’importanza del sorgo per l’alimentazione animale - 2° parte
Speciale Agrilinea - 23 luglio 2025
Dall’Azienda agraria dell’Università di Bologna di Ozzano dell'Emilia (Bo) continuiamo a parlarvi del progetto “Improving the resilience of Parmigiano Reggiano supply chain - Life”, coordinato dal Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari, in collaborazione con il Dipartimento di Scienze Mediche Veterinarie dell'Unibo.
Il progetto ha l'obiettivo di estendere la coltivazione di colture resilienti (sorgo, miglio, grano e girasole) in Emilia-Romagna, creando un modello virtuoso per la produzione del Parmigiano Reggiano.
Interviste: Lorenzo Negri, Dipartimento di Scienze e tecnologie agroalimentari Università di Bologna; Andrea Formigoni, Dipartimento di Scienze mediche veterinarie Università di Bologna.
