Invecchiamento forzato
Speciale Agrilinea - 8 giugno 2020
La situazione pandemica internazionale e la contrazione del settore turistico ha messo in difficoltà il settore vitivinicolo che ha visto contrarsi i canali di sbocco all'export. Quali soluzioni trovare per il vino prodotto nelle vendemmie che non potrà essere venduto? Cosa si potrà fare per i vini a pronta beva e per i bianchi che non sopportano l'invecchiamento?
Interviste: Marco Protopapa, assessore Agricoltura, Cibo, Caccia e Pesca Regione Piemonte; Alfeo Martini, Mondo del Vino Spa; Carlo Dalmonte, presidente Gruppo Caviro; Leonardo Taschetta, presidente Cantine Colomba Bianca; Filippo Mobrici, presidente del Consorzio di Tutela della Barbera, Vini d'Asti e del Monferrato - Responsabile viticolo Bersano Vini.
