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Talk Show - 26 ottobre 2021

Ripensare gli “spazi” della ristorazione

Tavola rotonda a cura del magazine Olio Officina con la partecipazione di:
- Francesca Bodini – Responsabile relazioni istituzionali APCI
- Alessio Cipolla – architetto e designer - Studio Archipass
- Michelangelo Raiola – Chef-docente Istituto Falcone di Gallarate
- Mauro Olivieri, Paolo Barichella – Food designer
- Rappresentante Fipe
Modera:
- Luigi Caricato – Direttore Olioofficina

Talk Show - 26 ottobre 2021

Il valore della salubrità

Tavola rotonda con la partecipazione di:
Alessio Decina – Professional Member FCSI Italia / Responsabile progetti direzionali Giubilesi & Associati
Daniela Armani - Account Area Manager Nord Est Kiwa Cermet Italia
Rosalinda Surico – Tecnologa Alimentare LOME SuperFruit
Sandro Baldi – Lo Scalco Catering & Banqueting Firenze
Inti Merino Rimini – CEO GourmX
Modera:
Massimo Tafi, Mediatyche

Talk Show - 25 ottobre 2021

Ristorazione e made in Italy: presentazione del Progetto FIPE-ICE

Ice, l’Agenzia per la promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane, e Fipe-Confcommercio hanno deciso di collaborare per valorizzare al meglio la ristorazione italiana e il suo ruolo promozionale all’estero.

Talk Show - 24 ottobre 2021

Tecnologia e sostenibilità

tavola rotonda con la partecipazione di:
Maria Pizzorno – The Winesider;
Luigi Caricato – Direttore Olioofficina;
Mauro Apostolo – Direttore Commerciale area Lombardia;
Anthony Byron Prada - CEO e co-founder Hotbox;
Rappresentante Fipe.

Talk Show - 24 ottobre 2021

Il Ristorante 4.0: il protocollo Fipe-EFCM Italia

tavola rotonda con la partecipazione di:
Cesare Lovisatti – Consultant EFCM Italia;
Giancarlo Deidda – Presidente Fuoricas@ S.r.l;
Produttore attrezzature – EFCEM;
Ristoratore – FIPE;
Luciano Sbraga – Vice Direttore Generale Fipe.

Talk Show - 24 ottobre 2021

Il ristorante del futuro

tavola rotonda con la partecipazione di:
Antonio Iannone – Tech Consultant Agrifood;
Christian Albano Giovini – Art Director Hotbox;
Davide Drammis – Co-Founder JoJolly;
Marco Simonini – Co-Founder Dishcovery;
Ivan Aimo – Co-Founder Deliveristo;
Gianluca Casella – Direttore Commerciale Italia - The Winesider;
Rappresentante Fipe.

Talk Show - 23 ottobre 2021

Foody - Mercato Agroalimentare Milano

Interventi di:
Alessandro Gollinucci – Responsabile Trade Marketing Food Service Orogel;
Danilo Simonetta – Direttore Mercato Ittico Sogemi - Mercati Generali Milano;
Emanuele Dentelli – Reporting e controllo mercato Agroalimentare Sogemi;
Roberto Colciago – Responsabile Vendite LOME SuperFruit;
Sonia Re – Direttore APCI;
Giancarlo Deidda – Presidente Fuoricasa - Fipe.

Talk Show - 23 ottobre 2021

La cantina digitale

Interventi di:
Giovanni e Giacomo Miscioscia - Presidente/CEO The Winesider;
Ilario Perrot - Sommelier l'Alchimia;
Nicola Lorenzon - Ceo Feudi di Romans;
Giacomo Cattaneo Adorno - CEO Castello di Gabiano;
Giancarlo Deidda - Presidente Fuoricasa - Fipe;
Modera: Luciano Sbraga - Vicedirettore generale Fipe.

Intervista - 23 ottobre 2021

Host 2021 - Live

Interviste a Alessandro Golinucci, Trade Marketing Food Service Orogel; Danilo Simonetta, direttore mercato ittico Sogemi - mercati generali Milano; Emanuele Dentelli, Reporting e controllo mercato agroalimentare Sogemi.

Intervista - 23 ottobre 2021

Host 2021 - Live

Interviste a Nicola Ballarini, founder KTCHN LAB; e Domenico Jacobone, esperto di management della ristorazione e food delivery.

Talk Show - 23 ottobre 2021

L'evoluzione del food delivery

Modera Monica Pisciella, giornalista.
Interventi di:
Luigi Provenzani - RTL 102.5 News, Spazio Food “Delivery”
Nicola Ballarini - Co-Founder KTCHN LAB
Francesco Casserà - Co-founder e COO KUIRI
Anthony Byron Prada - CEO e co-founder Hotbox
Domenico Jacobone - Esperto di Management della Ristorazione e food delivery
Luciano Sbraga - Vice direttore generale FIPE.

Intervista - 22 ottobre 2021

Host 2021 - Live

Interviste a Stefano Aprile, amministratore delegato TED; Merino Rimini, CEO di GourmX.

Talk Show - 22 ottobre 2021

Pagamenti digitali, Smart POS e casse evolute

Tavola rotonda con la partecipazione di:
- Paolo Chierigatti – Account Manager, Food & Beverage Business Unit - Oracle
- Vanessa Maneo – Marketing Manager - Nexi
- Gaetano De Maio – Country Manager POS - Killer
- Beatrice Beani – Resp. Organizzazione - Quore
- Rania Fransis – Controllo di Gestione – Quore
- Luciano Sbraga – Vice direttore generale Fipe.

Talk Show - 22 ottobre 2021

Transizione digitale e sostenibilità - Gourmix

Tavola rotonda con la partecipazione di:
- Inti Merino Rimini – Ceo Gourmix
- Luigi Giurgola – Cuochi da Sartoria – Docente di Tecniche di cottura
- Roberto Calugi – Direttore Generale Fipe
Modera:
- Tommaso Tafi – Mediatyche.